Nachhaltiges Paradies: Restelos auf dem richtigen Weg

Gastro & Shops  01.10.2021

RESTAURANT PARADIES. Bluepingu macht mal wieder die Stadt besser. Seit Frühjahr 2020 sucht der Nachhaltigkeitsverein Gastronom*innen, die ihr Gastronom*in-Sein ressourcenschonender gestalten wollen. Zum Beispiel durch die Vermeidung von Abfällen, und die Verwertung von artgerecht gehaltenen Tieren. „Restelos“ heißt das Projekt, im Zuge dessen sich Restaurants und Cafés mit Unterstützung der Bluepingus in vorbildhafte Vorzeigebetriebe verwandeln können. Das Konzept basiert auf den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen. Das Restaurant Paradies, örtlich angesiedelt zwischen Johannisfriedhof und Nordklinikum Nürnberg, ist seit Mai 2020 dabei. Wir haben mit Jonas und Elna darüber gesprochen, was die Motivation dahinter war – und was sich seitdem alles verändert hat.  

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Grüne Lust #18

MAGAZIN  14.09.-15.09.2019

GUT WOLFGANGSHOF. Mit Superlativen sind wir beim curt ja bekanntlich am allervorsichtigsten, es ist allerdings nur korrekt, zu behaupten, dass die Grüne Lust auf Gut Wolfgangshof Deutschlands größte Messe für den naturnahen Lebensstil ist.  >>

Eat.Art.Aid

MAGAZIN  13.10.-14.10.2017

Am 13. und 14. Oktober starten am Nürnberger Weinmarkt unter dem Titel „EAT.ART.AID“ nette Menschen und geniesser zu einer kulinarischen Weltreise in neun Gängen. Das Besondere daran: hier kann man nicht nur kulinarisch und im Rahmenprogramm viel erleben, sondern auch viel Gutes tun.  >>

Freizeit Messe Nürnberg 2017

MAGAZIN  15.03.-19.03.2017

MESSEZENTRUM. Auf der Suche nach den neuesten Tipps gegen Fernweh, Heimweh oder fürs Daheimbleiben trifft man sich traditionell zu Saisonbeginn in den Hallen des Messezentrums Nürnberg auf Bayerns grösster Garten-, Touristik- und FreizeitMesse. Curt tipp(el)t wieder mit und vergibt Tickets!  >>

Veggienale & Fairgoods

MAGAZIN  25.03.-26.03.2017

AEG-GELäNDE. Was wäre, wenn wir nur noch Dinge auf der Haut tragen oder Lebensmittel essen, die wir auch verantworten können? Wenn wir alte Produkte fürsorgen – und nicht entsorgen? Zusammen mit der im Verbund stattfindenden Veggienale, die Messe für pflanzliches Leben, will die Messe fairgoods, die erste Nachhaltigkeitsmesse in der Metropolregion Nürnberg, solche Fragen um eine nachhaltige, ökologische oder vegane Lebensweise beantworten, aufklären, informieren, Tipps und Ideen geben und für einen bewussteren Konsum werben. Passenderweise auf dem renovierten Gelände der ehemaligen AEG.  >>

AEG Taste Academy

Gastro & Shops  08.10.2016

AEG-GELäNDE. Dass die Damen und Herren von AEG nicht nur bei Haushaltgeräten Innovativ sind, beweisen sie seit April wieder mit der AEG Taste Academy an alter Produktionsstätte. Beim kommenden Kochevent im Oktober schicken wir zwei Leser zum Geschmack lernen mit auf die Schulbank. Ein feines Ding!  >>

Genuss-Sommer bei delikatEssen

Gastro & Shops  02.07.-03.09.2016

DELIKATESSEN. Im Feinkostladen delikatEssen schmeckt man sich wieder durch den „Genussvollen Sommer“. Unter der Devise „Kennenlernen & Schmecken“ hat Meisterhändlerin und Inhaberin Romana Schemm die Wochenenden wieder mit Terminen gespickt. Immer samstags von 11 bis 16 Uhr schmeckt man sich durch die Delikatessen und lernt Delikates und nette Leute kennen.  >>

Bio Erleben! Schlemmerwochen

Gastro & Shops  08.07.-14.07.2016

Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der Marktmesse “Bio erleben” vom 15. bis 17. Juli beginnt bereits am 8. Juli die Bio-Schlemmer-Woche.  >>

AEG Taste Academy

Gastro & Shops  25.06.2016

AEG-GELäNDE. Dass sich die Damen und Herren der Traditionsmarke AEG sehr gut mit Haushaltsgeräten auskennen, weiß man längst überall und hier in Nürnberg sowieso. Was man Kreatives und Leckeres damit an- und herstellen kann, erfahren Nürnberger Hobbyköche seit einiger Zeit in den Kochevents der AEG Taste Academy. Ein Erfahrungsbericht von Katrin Angerer.  >>

Schloßstrand Erlangen

Gastro & Shops  07.07.-07.08.2016

SCHLOSSPLATZ ERLANGEN. Sommer, Sonne, Sternlastrand, am Ballermann nur Sonnenbrand. Dass man auch kultiviert und mit Anstand ordentlich am Strand feiern kann, sieht man jedes Jahr am Erlanger Schlossstrand. Nordische Erholgastronomie vor Erlebnisgastronomie ist auch dieses Jahr wieder das Motto.  >>

Sommerkiosk 2016

MAGAZIN  24.06.-26.06.2016

ROSENAUPARK. Er ist wieder da! Nach einem Jahr Verschnaufpause kommt der Sommerkiosk in die Rosenau zurück und mit ihm über 90 faire, grüne Kiosk-Kollegen. Mit im Getümmel aus kreativen Ideen, sozialen Projekten, gesundem Essen und guter Musik für die ganze Familie ist curt als Medienpartner dabei.  >>

Biometropole auf Spurensuche

NEWSTICKER  06.05.2016

Am Samstag, den 14. Mai, begibt sich die BioMetropole Nürnberg auf die Suche nach alten und nachhaltigen Pflanzen- und Obstsorten. Per Reisebus werden eine Bioland-Gärtnerei in Oberriedenden, ein Biolandhof in Birgland und das Heuhotel Fischbeck in Vorra besucht.
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FAU Studiportrait #18: Teilen statt wegwerfen

MAGAZIN  28.04.2016

Containern ist seit einigen Jahren ziemlich in und wird auch von vielen zumeist jungen Leuten betrieben, die sich die Lebensmittel auch bequem im Supermarkt kaufen könnten. Aber es geht eben um mehr als nur die Geldersparnis: es ist ein persönliches Statement gegen Verschwendung und Wegwerfkultur. Diese Bewegung hat sich vor einigen Jahren organisiert. „Foodsharing“ heißt das ganze dann – und ist auch in Nürnberg, Fürth und Erlangen richtig angekommen.  >>

Im Gespräch mit: Küchenchef Felix Schneider, Sosein.

Gastro & Shops  02.03.2016

Sehr fränkisch, sehr anders, sehr gelobt. Küchenchef Felix Schneider und Caterer Jens Brockerhof, Inhaber des El Paradiso Catering, bauten zwei Jahre lang ganz leise Kontakte zu heimischen Bauern, Züchtern, Winzern und Produzenten auf, um schliesslich ein Restaurant mit einer völlig eigenen Handschrift und sehr individuellen Küche zu realisieren.  >>

FAU Studiportrait #15: Hausmannskost für jedermann

MAGAZIN  02.02.2016

Wer kennt das nicht – ein langer Uni- oder Arbeitstag und die absolute Lustlosigkeit zu kochen. Bisher wurde der Hunger mittels Fertiggerichten gestillt oder einfach ignoriert. In ganz schwachen Momenten wird der Lieferdienst gerufen. Doch das muss nicht mehr sein, denn ein cleverer Franke könnte die Antwort auf dieses Problem haben: Das portal OpenKitchen.com.  >>

Herzhaft-süßes Wochenende im Delikatessen

NEWSTICKER  17.04.-18.04.2015

DELIKATESSEN. Alles dreht sich um Bier und Honig an diesem Wochenende im DelikatEssen von Romana Schemm zu. Am Abend des 17.04. kommt Braumeister Mike Schmitt von Nikl-Bräu vorbei und erzählt viel Interessantes über die Handwerkskunst des Bierbrauens und lässt von seinen fassgelagerten Craftsbieren probieren. Wieder süß wird es am 18.04., wenn die Honigwanderer Jonas und Daniel ihre Bio-Honigspezialitäten aus der Fränkischen Schweiz präsentieren.  >>

Essen und Reden im Gasthaus Rottner

NEWSTICKER  17.04.2015

GASTHAUS ROTTNER. Dass man durchaus lecker und gesund essen und dabei sogar viel lernen kann, kann man am 17. April im Gasthaus Rottner feststellen. Serviert werden vier Gänge mit korrespondierenden Weinen, eigens hergestellten Säften, Wasser und Aperitif.  >>

Foodtruck Roundup #6

NEWSTICKER  11.04.2015

MESSEZENTRUM. Der Foodtruck Roundup geht in die sechste Runde. Und wenn bei den letzten Malen Besserung mit einem neuen Konzept gelobt wurde, weil die Schlangen vor den Trucks so lang waren und das Essen so schnell weg war, dann dürfte dieses Konzept mittlerweile klar sein:
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Osterludwig

NEWSTICKER  05.04.-06.04.2015

LUDWIGS. Ganz osterfeierlich gibt man sich im Ludwigs. Zuerst am Ostersonntag mit Bar-DJing und Alternative-Wave-Indie-80ies. Am Ostermontag gibt‘s dann ein Frühstücksbuffet von 10 bis13 Uhr mit All you can Eat für 12 Euro - um Reservierung wird gebeten.  >>

curt lässt kochen #13

MAGAZIN  06.03.2012

Im Dampfnudelbäck sind bis Ende März "Fit in den Frühling"-Wochen angesagt. Hingehen und Feinschmecken ist da schwer angesagt. Wer das nicht schafft, für den hat Maître Dieter Segitz ein feines Fischrezept für zuhause parat. Voilà.  >>